اجاق گاز
سینک
هود
فر
دستور پخت بهترین قرمه سبزی
قرمه سبزی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است و در اینجا دستور تهیه آن را برای شما آورده‌ایم:
مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه
سبزی خورشتی (تره، گشنیز، شوید): ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
زعفران: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک، فلفل، روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. برنج را بشویید و به همراه نمک و آب در دیگی قرار دهید و آن را بپزید تا آماده شود.
۲. سبزی خورشتی را بشویید و ریشه‌های آن را برید. سپس سبزی را کوچک کوچک خرد کنید.
۳. پیاز و سیر را خرد کنید و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
۴. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
۵. زردچوبه را به مواد قبلی اضافه کنید و همه چیز را ادغام کنید.
۶. سبزی خرد شده را به مواد قبلی اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
۷. به مواد قبلی زعفران و فلفل اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
۸. برای سرو کردن، برنج را در ظرف سرو کنید و روی آن قرمه سبزی را ریخته و با زعفران تزیین کنید.
قرمه سبزی با برنج سفید یا خودمانی و سالاد شیرازی سرو می‌شود و می‌توانید با نون تازه همراه آن را سرو کنید. لذت ببرید!
آیا می‌توانم از گوشت قرمه سبزی استفاده نکنم؟
بله، می‌توانید بدون گوشت قرمه سبزی تهیه کنید و آن را به صورت نباتی یا با استفاده از جایگزین‌های گوشتی گیاهی ساخته شده، مانند سویا، نخود، لوبیا و حتی قارچ تهیه کنید. در این صورت، می‌توانید از سبزی های مخصوص قرمه سبزی مانند شوید، تره و گشنیز استفاده کرده و به جای گوشت، از این نوع نباتی استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از گوشت گیاهی، مانند سویا و نخود، به جای گوشت گاو استفاده کنید. با این کار، قرمه سبزی را برای افراد گیاه‌خوار و وگان مناسب می‌کنید و همچنین از مزه و طعم خوب آن بدون استفاده از گوشت هم بهره‌مند می‌شوید.
پیشنهاد می کنم حتما قرمه سبزی با قارچ امتحان کنید.عالیه…
سایت خوب و آموزش‌های عالی، مرسی.
مرسی که مطالبتون همیشه جذابه.