بایگانی‌های طرز تهیه آبریز یا اوبریز غذایی بختیاری

دستور پخت آبریز یا اوبریز غذایی بختیاری

طرز تهیه آبریز یا اوبریز غذایی بختیاری بریز به زبان بختیاری یعنی سرخ کردن، آب بریز یعنی گوشتی که با آب خودش بپزد و سرخ شود، که بصورت مخفف در آمده و شده آبریز.این غذای محلی بختیاری بیشتر با دل و جگر گوسفند درست می شود ولی با مخلوط جگر و گوشت گوسفند و یا مرغ هم تهیه می شود. طرز تهیه آبریز یا اوبریز : ابتدا پیاز را خوب