اجاق گاز
سینک
هود
فر
بررسی مزایا و معایب فر برقی
فر برقی یک وسیله بسیار مفید در آشپزخانه است که برای پخت و پز انواع غذاها استفاده می‌شود. این وسیله با استفاده از گرمای مستقیم الکتریکی یا ترکیبی از گرما و موج مایکروویو، غذا را پخته و می‌پزد. در این مقاله به بررسی ویژگی‌ها و مزایای فر برقی ، نحوه استفاده از آن و نکاتی که باید در نگهداری آن رعایت شود پرداخته خواهد شد.
ویژگی‌ها و مزایای فر برقی :
امکان پخت و پز به صورت تنها: فر برقی به شما اجازه می‌دهد تا غذاهای خود را بدون نیاز به نظارت مداوم در آشپزخانه پخت کنید. شما می‌توانید غذاهای خود را در فر برقی قرار داده و به کارهای دیگر خود ادامه دهید.
پخت غذاها به صورت یکنواخت و مرغوب: فر برقی به شما اجازه می‌دهد تا غذاهای خود را به صورت یکنواخت و مرغوب پخت کنید. این وسیله با استفاده از گرمای یکنواخت و مناسب، باعث می‌شود که غذاهای شما به صورت کامل پخته شوند.
صرفه‌جویی در زمان و انرژی: فر برقی به شما اجازه می‌دهد تا غذاهای خود را به صورت سریع و با صرفه‌جویی در زمان و انرژی پخت کنید. در بسیاری از موارد، غذاهای در فر برقی در کمتر از نصف زمان مورد نیاز برای پخت و پز در فر های معمولی پخته می‌شوند.
آسانی در استفاده و تمیز کردن: فر برقی به شما اجازه می‌دهد تا غذاهای خود را به راحتی و با استفاده از تنظیمات ساده پخت کنید. همچنین، این وسیله بسیار آسان در تمیز کردن است و برای این کار نیازی به استفاده از مواد شیمیایی قوی نیست.
نحوه استفاده از فر برقی:
قبل از استفاده، فر برقی را با یک پارچه خشک تمیز کنید.
غذای خود را با توجه به نوع و زمان پخت در داخل فر قرار دهید.
تمامی تنظیمات لازم برای پخت غذا را انجام دهید.
پس از پخت غذا، فر را خاموش کنید و غذا را با احتیاط از داخل فر خارج کنید.
نکاتی که در نگهداری فر برقی باید رعایت شود:
هرگز آب روی فر نریزید و از خشک کردن داخل فر پس از استفاده اطمینان حاصل کنید.
همیشه از لوازم جانبی مخصوص فر برای پخت غذا استفاده کنید.
همیشه قبل از تمیز کردن فر، آن را خاموش کنید و از اتصال برق آن جدا کنید.
هرگز برای تمیز کردن فر از مواد شیمیایی قوی استفاده نکنید و از پوشش‌های مخصوص تمیز کردن استفاده کنید.
هرگز لوازم فلزی مثل قاشق و چنگال روی داخل فر قرار ندهید و از لوازمی که ممکن است باعث خراشیدگی داخل فر شوند، خودداری کنید.
با رعایت موارد فوق، شما می‌توانید از فر برقی خود به بهترین نحو استفاده کنید و از غذاهایی با کیفیت و خوشمزه برای خانواده خود لذت ببرید.
آیا فر برقی برای پخت گوشت مناسب است؟
بله، فر برقی برای پخت گوشت مناسب است و می‌توانید انواع گوشت‌ها را در آن پخت کنید. اما نکاتی را باید در نظر داشته باشید:
نوع گوشت: برای پخت گوشت در فر برقی، بهتر است از گوشت‌های نرم و بافت مناسبی استفاده کنید، مانند گوشت مرغ، ماهی، گوشت قرمز نرم و چرخ کرده و غیره. اگر گوشت سخت و بافتی دارید، بهتر است از روش‌های دیگری مانند سرخ کردن در ماهیتابه یا پخت در فر خشک استفاده کنید.
دمای پخت: دمای پخت برای گوشت‌ها باید به درستی تنظیم شود. برای گوشت مرغ، دمای پیشنهادی معمولاً حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد است و برای گوشت قرمز حدود ۱۶۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد است. در هر صورت، نیاز است که برای هر نوع گوشتی که می‌خواهید پخت کنید، دمای مناسب را پیدا کنید.
زمان پخت: زمان پخت نیز باید به درستی تنظیم شود. اگر زمان پخت کمتر از حد نیاز باشد، گوشت شما نمی‌تواند به طور کامل پخته شود و اگر زمان پخت بیشتر از حد نیاز باشد، ممکن است گوشت شما خشک و سخت شود. برای هر نوع گوشت، زمان پخت دقیق را باید پیدا کنید.
روش پخت: برای پخت گوشت در فر برقی، بهتر است از روش پخت خمیری استفاده کنید. در این روش، گوشت را در یک ظرف خمیری درون فر قرار می‌دهید و آن را پخته می‌کنید. این روش باعث می‌شود که گوشت شما نرم و طرفداران زیادی دارد.
استفاده از لوازم جانبی: برای پخت گوشت در فر برقی، بهتر است از لوازم جانبی مانند سینی فلزی یا سینی چدنی استفاده کنید. این لوازم جانبی باعث می‌شوند که حرارت به طور یکنواخت در سطح گوشت پخش شود و گوشت شما به طور یکنواخت پخته شود.
با رعایت این نکات، فر برقی می‌تواند یک گزینه عالی برای پخت گوشت باشد.
آیا برای پخت گوشت در فر برقی نیاز به روغن داریم؟
استفاده از روغن برای پخت گوشت در فر برقی به دلیل محافظت از سطح گوشت و جلوگیری از چسبیدن آن به سینی می‌تواند مفید باشد. اما این وابسته به نوع گوشت و هدف پخت شماست. برای مثال، گوشت مرغ چرخ کرده به دلیل داشتن چربی کمتر، ممکن است به روغن اضافی نیاز نداشته باشد، اما گوشت قرمز با چربی بیشتر ممکن است به روغن اضافی نیاز داشته باشد. همچنین، اگر می‌خواهید گوشتی با پوست چرب پخت کنید، نیازی به اضافه کردن روغن نیست.
در کل، استفاده از روغن برای پخت گوشت در فر برقی توصیه می‌شود، اما میزان مصرف آن باید به نوع گوشت و هدف پخت شما بستگی داشته باشد. همچنین، بهتر است از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید و از روغن‌های پرکلری و ناسالم پرهیز کنید.
چه روغنی برای پخت گوشت قرمز در فر برقی توصیه می‌کنید؟
برای پخت گوشت قرمز در فر برقی، من توصیه می‌کنم از روغن‌های با سطح دود بالا و با دمای دهانه بالا استفاده کنید. این روغن‌ها مانند روغن کنجد، روغن زیتون، روغن گردو و روغن آفتابگردان با دمای بالا هستند و برای پخت گوشت قرمز در فر برقی مناسب هستند.
همچنین، برای پخت گوشت قرمز در فر برقی، بهتر است از روغن‌های با چربی‌های ناسالم کمتر استفاده کنید. به عنوان مثال، روغن‌هایی که شامل چربی‌های اشباع شده، ترانس چربی و کلسترول بالا هستند، باید از آن‌ها پرهیز کنید.
به طور کلی، روغن‌های سالم مانند روغن کنجد، روغن زیتون و روغن گردو انتخاب خوبی برای پخت گوشت قرمز در فر برقی هستند. همچنین، حتی با استفاده از روغن‌های سالم، باید مصرف آن‌ها را به حداقل ممکن برسانید و در مواردی که ممکن است بدون روغن هم بتوان گوشت را پخت، از روغن کمتری استفاده کنید.
