سیب زمینی اسپایسی
● مواد لازم:
روغن آفتاب گردان | ۴ قاشق غذاخوری |
دانه خردل سیاه | ۲ قاشق چای خوری |
پودر فلفل | یک قاشق چای خوری |
دانه زیره | ۴ قاشق مرباخوری |
دانه کنجد | ۲ قاشق مرباخوری |
برگ بو | ۸ دانه |
پودر زیره | ۲ قاشق مرباخوری |
پودر گشنیز | ۲ قاشق مرباخوری |
زردچوبه | یک قاشق مرباخوری |
سیب زمینی پوست کنده و آب پز شده به شکل مکعب | ۵۰۰ گرم |
برگ خرد شده گشنیز | ۶ قاشق غذاخوری |
دانه انار | ۴ قاشق غذاخوری |
لیمو | یک عدد |
نمک | به مقدار لازم |
● طرز تهیه:
روغن را در ماهیتابه ای مناسب داغ کنید و سپس دانه خردل، پودر فلفل، دانه زیره، دانه کنجد و برگ بو را به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
پودر زیره، گشنیز و زردچوبه و سیب زمینی را اضافه و به مدت ۵ دقیقه خوب تفت دهید.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، گشنیز تازه، دانه انار، آب لیمو و نمک را اضافه و با نان و یا بدون نان سرو کنید.