طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی

دستور پخت ترشی بادمجان کبابی مواد لازم :  بادمجان  یک کیلوگرم  سبزی ترشی خرد شده  300 گرم  هویج  200 گرم  سرکه  یک لیتر  زردچوبه یک قاشق مرباخوری ادویه ترشی یک قاشق مرباخوری فلفل سبز تند پنج عدد گردو ریز خرد شده نصف پیمانه نمک به میزان لازم طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی: _ بادمجان‌ها را شسته و درسته در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد کبابی می‌کنیم. پس از