روش تهیه سوپ پاستا و نخود خوشمزه و عالی
پاستا کاربردهای بسیار در آشپزی دارد و ما در این آموزش از آن برای درست کردن سوپ استفاده می کنیم که در کنار آن نخود هم بکار رفته است. طرز تهیه سوپ پاستا و نخود خیلی راحت و خوشمزه است و با مواد کم خرجی درست می شود. در ادامه دستور پخت این سوپ خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
ساقه کرفس ریز خرد شده 2 عدد متوسط
هویج ریز خرد شده 1عدد
پیاز ریز خرد شده 1 عدد
عصاره سبزیجات 6 فنجان
نخود پخته 400 گرم
ماکارونی فرمی 200 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان کمی برای تزیین
طرز تهیه:
1-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آنکه روغن کمی داغ شد پیاز، کرفس و هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید. سبزیجات را حدود 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
2-عصاره سبزیجات و نخود پخته را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه بپزد. سپس نصف نخودها را خارج کنید و با گوشت کوب یا بلندر له کنید تا به شکل پوره ای نرم دربیاید. پوره نخود را مجددا داخل قابلمه بریزید.
3-پاستا را به سوپ اضافه کنید و حدود 10 الی 15 دقیقه بپزید تا پاستا به اصطلاح آل دنته شود. سوپ پاستا و نخود را به میزان دلخواه با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه سوپ را از روی حرارت بردارید. سوپ پاستا و نخود را در ظرف مناسب بکشید و با پنیر پارمزان تزیین و سرو کنید.
نکته:
1-برای راحتی کار می توانید از کنسرو نخود استفاده کنید یا آنکه خودتان از قبل نخود را بپزید. عصاره سبزیجات برای طعم بهتر سوپ است و می توانید آن را از قبل تهیه کنید و در فریزر نگهداری کنید، در غیر اینصورت می توانید از قرص سوپ (عصاره سبزیجات آماده) که در بازار موجود است استفاده کنید.
2-آل دنته، اصطلاحی است که در زبان ایتالیایی برای پختن پاستا، سبزیجات، برنج یا حبوبات به کار میرود. این اصطلاح به این معناست که غذا نباید بیش از اندازه پخته شود و باید هنگام گذاشتن بین دندان ها کمی سفت باشد.
خوشمزه میشه
عالی بود
بامزه بود
اموزش های عالی
ممنون از سایت خوبتون
پژوهش موثر، نوآوری
هنر آشپزی
خوشمزه است
موضوعات گسترده و تنوع زیادی در سایت مشاهده میشود.
آشنا و خوب
محتوا و گرافیک به شکل هماهنگی عالی ترتیب دادهشدهاند.
لذت خواه
سپاس ازتون
تشکر بابت زمانبندی مناسب در انتشار مطالب.
مرسی بابت توجه به مسائل اجتماعی و فرهنگی.