20 ترفند آشپزی مفید

20 ترفند آشپزی مفید :

1. برای جدا کردن صدف از تخم مرغ، تخم مرغ را به داخل یک پلاستیک بریزید و سپس آن را ببندید و با یک حرکت دورانی، صدف را به راحتی جدا کنید.
2. برای افزایش عمر مفید سبزیجات تازه، آن‌ها را در ظروفی با آب سرد و یک قاشق سفیده‌ی سرکه برای حداقل 30 دقیقه قرار دهید.
3. برای جدا کردن پوست سیر، سیر را با یک چاقو به شدت بزنید و سپس با دستان خود پوست را از گلوی سیر جدا کنید.
4. برای تمیز کردن میوه‌ها و سبزیجات، از مخلوط کردن آب، سرکه، نمک و آبلیمو استفاده کنید.
5. برای جلوگیری از چسبیدن مواد به قابلمه، قبل از افزودن مواد غذایی به آن، قابلمه را با روغن آغشته کنید.
6. برای درست کردن سوپ، همیشه از گوشت با استخوان استفاده کنید تا طعم بهتری بدهد.
7. برای جلوگیری از خشک شدن گوشت، آن را درون یک مخلوط از آب، نمک و سرکه برای حداقل 30 دقیقه قرار دهید.
8. برای خاموش کردن آتش، از طریق قرار دادن درون قابلمه یک درشتی از آلومینیوم یا یک قطعه نان استفاده کنید.
9. برای ترکیب بهتر مواد غذایی، از دستگاه همزن یا میکسر استفاده کنید.
10. برای رسیدن به یک نتیجه بهتر در پخت و پز، از مواد غذایی درجه یک استفاده کنید.
11. برای جلوگیری از هرس شدن مواد غذایی، از یک تیغه آشپزخانه با تیغه‌ی تیز استفاده کنید.
12. برای ترکیب بهتر مواد، از ماهیچه‌ی دستان خود به عنوان یک ابزار مفید استفاده کنید.
13. برای جدا کردن زرد تخم مرغ از سفیده، از بطری‌های پلاستیکی استفاده کنید.
14. برای پخت بهتر مواد غذایی، از آرد قهوه‌ای به جای آرد سفید استفاده کنید.
15. برای درست کردن برشته‌های نازک و یکنواخت، از یک خرده‌پودر نان برای خمیر آماده کردن استفاده کنید.
16. برای جذب رطوبت اضافی از مواد غذایی، از سبکترین کاغذ دستمال به جای دستمال‌کاغذ استفاده کنید.
17. برای پخت بهتر و خوشمزه‌تر سبزیجات، آن‌ها را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل قرمز به مدت 10 دقیقه درون فر قرار دهید.
18. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به سطح کار، از یک لیوان آب یخ شده استفاده کنید.
19. برای درست کردن سس‌های خوشمزه، از چاشنی‌های مختلفی مانند زعفران، زنجبیل، آویشن و فلفل سیاه استفاده کنید.

20. برای رسیدن به یک ابعاد یکسان در مواد غذایی، از یک ترازوی دقیق استفاده کنید.